ワインに合うおつまみを見つけよう!~白ワイン編~

青空とパラソルを背景にしたグラスワイン(白)白ワインに合うおつまみは幅広いです。軽い赤ワインに合う牛ヒレ肉やクリーム系のソースを合わせることもできれば、柑橘系の果物を組み合わせておつまみにすることもできます。

チーズとオリーブのオイル漬もしっくりきます。早速、白ワインに合うおつまみの世界を見ていきましょう。

白ワインには何が合う?

白ワインに合うおつまみも、ワインの種類ごとに違いがあります。それらの風味それぞれに合うおつまみを紹介します。

辛口白ワインに合うおつまみ

コクのある辛口白ワイン(ブルゴーニュなど)は軽い赤ワインに合うおつまみと同様の食材が合う傾向があります。他にマトンやラム、チーズならカマンベールも合います。

メイン食材とワインの色を合わせることにも挑戦してみてください。鶏肉のような白身の肉には白ワインを選ぶということができると上級者です。

甘口白ワインに合うおつまみ

やや甘口、あるいはすっきりした辛口の白ワインには、さっぱり系の魚(ふぐやたこなど)が相性ぴったりです。

肉に関しても同様で、鶏肉や馬刺しなどの脂身の少ない肉がおつまみ食材にオススメです。チーズだとカッテージやモッツアレラに合うでしょう。

ヘルシー志向の方にはうれしいことに、野菜サラダも美味しく合わせられるのが白ワイン。お家でおつまみ料理を作るのであれば、魚介とグレープフルーツを合わせてサラダやマリネにすれば、手間をかけずに白ワインに合うおつまみが出来上がります。

簡単に楽しむなら

さらに、ナッツをスモークしたものにはちみつを足すと白ワインに合うおつまみとして相性は最高だと思います。お疲れの日など、料理を作る気になれない時には、手軽なおつまみを買ってきて飲むのもリフレッシュになりそうですね。